Jak policzyć ślad węglowy w branży hotelarskiej
W branży hotelarskiej wzrasta świadomość na temat działań CSR i kalkulacji śladu węglowego. Wiele hoteli dostrzega potrzebę zmniejszenia swojego wpływu na środowisko i zaspokojenia rosnącego zapotrzebowania konsumentów na zrównoważone i ekologiczne opcje podróży. Realizacja celów zrównoważonego rozwoju przyniesie długofalowe pozytywne zmiany, co przełoży się na korzyści dla obiektu, branży hotelarskiej i zmiany klimatu.
Hotele przyczyniają się do około 1 procenta globalnej emisji dwutlenku węgla. Z 36,3 miliardów ton dwutlenku węgla wyemitowanych w 2021 roku na całym świecie, hotele wygenerowały około 363 milionów ton – mniej więcej tyle, ile potrzeba do zasilenia około 45,7 milionów domów przez rok. Z tego artykułu dowiesz się jak wygląda liczenie śladu węglowego w branży hotelarskiej oraz jakie ma zalety.
Co to jest ślad węglowy?
Spis treści
Suma całkowitej emisji gazów cieplarnianych wygenerowanych przez organizację, produkt lub osobę to właśnie ślad węglowy. Obejmuje emisje dwutlenku węgla, metanu, podtlenku azotu i innych gazów cieplarnianych wyrażone w ekwiwalencie CO2 (CO2e). Ślad węglowy to jedna z metod obliczania wpływu danego przedsiębiorstwa lub rzeczy, a nawet samego człowieka na klimat.
Monitorowanie śladu węglowego obejmuje zazwyczaj pomiar ilości gazów cieplarnianych generowanych przez działalność hotelu, taką jak zużycie energii, zarządzanie odpadami i transport. Dane te mogą być następnie wykorzystane do zidentyfikowania obszarów, w których hotel może zredukować swoje emisje.
Co generuje najwięcej emisji CO2 w hotelu?
Zanim odpowiemy na to pytanie, zachęcamy do zapoznania się z ilustracją poniżej. Przedstawione są na niej wszystkie główne czynniki, które należy uwzględnić podczas liczenia śladu węglowego hotelu:
Na podstawie wskaźników opracowanych zgodnie z GHG Protocol i normą ISO 14064-1 można wskazać, że największy wpływ na wartość emisji CO2 hotelu ma ilość zużytej energii elektrycznej, dieta, sposób dojazdu gościa oraz wyposażenie pokoju hotelowego. Ciekawostka: wg UK Government GHG Conversion Factors for Company Reporting 1 pokojonoc w hotelu w Polsce to 33.3 kg CO2e.
Jak zmniejszyć negatywny wpływ hotelu na klimat i redukować ślad węglowy?
Poniżej znajdziesz informację o tym jak w kilku krokach redukować ślad węglowy hotelu:
Sprawdź, jak najczęściej przybywają do obiektu goście. Jeżeli własnym samochodem, wskaż na stronie najbliższe stacje kolejowe, rozpisz plan połączeń autobusowych, dołącz mapkę terenu. Ponadto, jeśli to możliwe, wyposaż obiekt w rowery do wypożyczenia, aby zachęcić do jak najmniej emisyjnej podróży.
Zapewnij w obiektach dostawę zielonej energii (OZE). Możesz zainstalować panele fotowoltaiczne na dachu – taka inwestycja szybko się zwróci, a oszczędności możesz przeznaczyć na inne działania CSR.
Jeżeli jeszcze stoisz przed wyzwaniem projektowania takiego obiektu skorzystaj z ekologicznych możliwości w sektorze budowlanym, tzw. zielonego budownictwa i postaw na jak najmniej emisyjny obiekt.
Zwracaj uwagę na menu, jakie serwujesz swoim gościom – kuchnia wegańska jest o wiele mniej emisyjna niż mięsna, jednak możesz ograniczyć emisje w przypadku mięsnej poprzez współpracę z lokalnymi producentami żywności. Niech całe zaopatrzenie – nie tylko żywność, będzie jak najbardziej lokalna, miej swoich dostawców.
Bądź zero waste – zapewniaj ekologiczne środki czystości, butelki wielokrotnego użytku czy szklane karafki, segreguj śmieci, ogranicz plastik tam, gdzie to możliwe, umożliwiając gościom dostrzeżenie swoich starań. Pożegnaj się z plastikiem jednorazowego użytku.
Redukuj ślad środowiskowy odpowiedzialnie!
Pomimo iż wyżej wymienione działania są osiągalne dla wielu obiektów, wciąż znajdziemy takich przedstawicieli branży, którzy albo nie robią nic, albo podejmują niepoważne działania będące zwykłym greenwashingiem – a to, zwłaszcza w obliczu dyrektywy CSRD, którą wprowadziła Unia Europejska, jest wizerunkowym i biznesowym strzałem w kolano.
Nie chodzi tylko o posadzenie określonej liczby drzew, zmianę mieszadełka na drewniane lub przyklejenie naklejki z napisem “oszczędzaj wodę i światło” czy inicjatywę zbierania wody deszczowej. Przykład ma iść z góry, a działania powinny być transparentne zarówno dla pracowników na niższych szczeblach, jak i gości. Podobnie zakup kredytów węglowych bez wcześniejszej próby redukcji nie załatwi zerowej emisji dwutlenku węgla. W obniżaniu śladu węglowego, jak i we wszystkich działaniach CSR nie można iść na łatwiznę.
Czy edukacja pracowników hotelu jest ważna?
Odpowiedzialność za ludzi, pracowników, to również jedna z podstaw CSR z zakresu zrównoważonego hotelarstwa. Należy zadbać o edukację w zakresie śladu węglowego, ochrony środowiska; wytłumaczyć, jak swoimi codziennymi działaniami mogą przyczynić się do zmniejszenia emisji hotelu. W codziennym wirze pracy nie ma czasu zastanawiać się, które z obowiązków mają jaki ślad węglowy.
Warto skorzystać z dostępnych na rynku prostych, a za razem zgodnych z regulacjami narzędzi do obliczania i przygotowywania strategii redukcyjnych. Tego typu intuicyjny software przeprowadzi managera obiektu przez proces liczenia, nawet, jeżeli nie posiada specjalistycznej wiedzy.
Zaletą tego typu narzędzi jest przechowywanie danych w jednym miejscu, odnawialna forma płatności (zwykle dostęp przyznawany jest na 12 miesięcy), oraz możliwość wygenerowania raportu, który można przedstawić inwestorom czy kontrahentom.
Czy liczenie emisji CO2 w branży hotelarskiej jest ważne?
Obliczanie śladu węglowego i wodnego hoteli jest ważnym krokiem w tworzeniu bardziej zrównoważonej i przyjaznej środowisku branży hotelarskiej. Dlaczego liczenie śladu węglowego hotelu jest ważne i warto to robić?
Po 1. Hotelarstwo ma znaczący wpływ na środowisko naturalne, w tym poprzez zużycie energii, wody i surowców, a także generowanie odpadów. Obliczając ślad węglowy i wodny hotelu, możemy lepiej zrozumieć wpływ branży hotelarskiej na środowisko i zidentyfikować obszary, w których można wprowadzić ulepszenia.
Po 2. Klienci są coraz bardziej zainteresowani wpływem na środowisko usług, które wybierają, w tym hoteli. Dostarczając informacji na temat wartości śladu węglowego i wodnego hotelu, klienci mogą podejmować bardziej świadome decyzje o wyborze hotelu i preferować te, które prowadzą bardziej zrównoważoną działalność. Wg Booking.com 70% podróżujących twierdzi, że chętniej wybiorą obiekt, który korzysta z praktyk z zakresu zrównoważonego hotelarstwa.
Po 3. Obliczając ślad węglowy i wodny hotelu, możemy pociągnąć branżę hotelarską do odpowiedzialności za jej wpływ na środowisko. Może to pomóc napędzić zmiany w branży i zachęcić hotele do przyjęcia bardziej zrównoważonych praktyk.
Po 4. Rządy i inne organizacje mogą wykorzystać dane dotyczące śladu węglowego i wodnego hoteli do opracowania polityki i przepisów mających na celu zmniejszenie wpływu branży hotelarskiej na środowisko.
Zalety liczenia śladu węglowego obiektu hotelowego
Prędzej czy później każdy obiekt stanie przed obowiązkiem liczenia i raportowania śladu węglowego, im szybciej zacznie, tym więcej może zyskać, a redukcja emisji gazów cieplarnianych będzie skuteczniejsza.
Zeroemisyjne hotele są coraz bardziej rozpoznawalne, zatem przez dobrą reputację, zainteresowanie mediów mogą przyciągać większą liczbę gości, co przełoży się na zysk ze zwiększonej sprzedaży. Dodatkowo jest to również sposób na zatrzymanie najbardziej utalentowanych pracowników, a jak pokazują badania, chcą oni pracować dla zrównoważonych firm. Potencjał, jaki tkwi w dążeniu do zrównoważonego rozwoju może umożliwić rozszerzenie współpracy z innymi branżami, a osiągnięcia z pewnością zostaną docenione przez inwestorów.
Artykuł powstał w ramach katalogu dobrych praktych – CSR w branży hotelowej.
